牛奶炖花胶的做法步骤图,牛奶炖花胶怎么做好吃

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美食小当家

2018-05-22 · 在成为厨子的路上渐行渐远
知道顶级答主
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用料
花胶 50克
纯牛奶 250ml
冰糖 适量
花胶炖牛奶的做法
还是采用最原始的泡发方法,冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水;夏天隔4小时左右,晚上可放入冰箱泡
把血丝、油脂洗干净。切件
焯水1分钟后捞起
放入炖盅,备用
炖盅倒入小碗开水,是热的水。不要太多,没过花胶就行
隔水炖约75分钟
加入纯牛奶和冰糖适量,再炖约15分钟
搞定~!
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