Question

豆制品对尿酸的影响大不大？痛风病人可以吃豆腐吗？

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Answer 1

对于豆制品来说，富含蛋白质，是我们补充蛋白质的非常重要的来源，另外豆制品当中还含有很多其他的营养成分，适当的摄入对我们的身体好处是很多的。在被大家传播甚广的网络言论中，豆制品和尿酸永远是一对冤家，很多人说高尿酸血症、痛风患者不得食用豆类食品，但其实完全可以吃，对于嘌呤和尿酸的影响并无大碍。具体说来，事情的真相是这样的。

人体内，有一个容纳尿酸的“漏斗”，一旦“漏斗”中的尿酸过多，或“漏斗”出现问题，尿酸就会被带到血液中，就是高尿酸。当高尿酸累积到一定程度，就会引发痛风、造成慢性肾损伤等等健康问题。

大多数朋友对“三高”比较熟悉，对“四高”比较陌生。所谓“四高”，是在“三高”的基础上增加了“高尿酸血症”。高尿酸血症是导致痛风的直接的原因，但近来研究发现，高尿酸血症是心血管疾病的独立危险因素，对心血管的损害不亚于“三高”，故被冠名为“第四高”，需早期干预、积极治疗。

尿酸是嘌呤的代谢产物，80%嘌呤由细胞代谢产生，20%源于饮食，可见血尿酸水平受饮食影响亦较大。所以我们应该少吃嘌呤含量高的食物。高嘌呤类食物主要是指动物内脏、海产品、猪肉、牛肉、羊肉。对于豆类及豆制品，发现与痛风的发作没有明确相关性。所以对高尿酸血症的患者可以适量进食豆制品。

之所以会发生高尿酸血症的问题，其主要原因还是因为我们的的身体对于尿酸的代谢产生了异常，生成的尿酸过多，而尿酸的排泄功能又不好，这样两头的影响叠加下来，血液中的尿酸水平自然就会升高。

Answer 2

影响不大，可以吃，而且豆制品的营养价值矿物质都非常的全面，所以对身体健康是有好处的。

Answer 3

豆类虽然嘌呤含量较高，但豆类同时也含有促进尿酸排出的物质。豆类和豆制品的营养价值很高。不但含有丰富的蛋白质还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。豆类的蛋白质的氨基酸组成非常适合人体需要。对于心脑血管疾病（如冠心病、脑卒中等）也有一定的预防和保健作用。所以，对于痛风患者是可以适量进食豆类或制品的。

Answer 4

豆制品对尿酸的影响非常的大，痛风病人是不能够吃豆腐的，因为豆制品里面含有大量的嘌呤，嘌呤会提高人体中的尿酸，如果尿酸升高过高的话，就很容易造成痛风