小白菜与大白菜有区别吗?

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夜璇宸
高粉答主

2022-08-29 · 每个回答都超有意思的
知道大有可为答主
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大白菜和小白菜在中文学名、别称、外观大小与食用功效上有所不同。

一、中文学名不同

大白菜的中文学名:大白菜

小白菜的中文学名:普通白菜

二、两者别称不同

大白菜的别称:结球白菜,包心白菜

小白菜的别称:小白菜,青菜,油菜,鸡毛菜

三、外观大小不同

大白菜:二年生草本,高40-60厘米,常全株无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。

小白菜:一、二年生草本植物,高25~70cm。

四、食用功效不同

大白菜:

1.利肠通便,帮助消化 大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

2.消食健胃,补充营养 大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。

3.防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。

4.预防心血管疾病 白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

小白菜:

1.小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C。进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

参考资料来源:百度百科-大白菜

参考资料来源:百度百科-小白菜

kate12345
2022-12-14 · 岁月,留不住虚幻的拥有
kate12345
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小白菜和大白菜都是我们常吃的蔬菜,他们各具营养,但是做出来的菜肴都非常的可口,而且非常受欢迎,那么小白菜和大白菜的区别是什么呢?很多人可能都答不上来,接下来本文将为大家做出详细的解答。

  1、小白菜特点

  小白菜的特点就是外观比较小,但是富含的营养非常的全面,看起来是个不大的蔬菜,但是它的能量却非常的高,在平时吃一些小白菜的话,可以有效的补充很多的营养,特别是维生素c的含量非常的高,如果体内缺乏维生素c那么选择吃小白菜,就可以满足人体所需,除此之外小白菜还可以烹调成各种丰富的小菜来吃,味道特别好,营养价值也特别的均衡。

  2、大白菜特点

  大白菜的特点就是外形较大,它的叶片是包裹形状的,而且比较的密集,通常在冬季吃的比较多。在大白菜中含有的各类维生素c和碳水化合物也同样非常的丰富,吃大白菜也是能够满足人体所需的很多营养素的。而且大白菜可以用来炒着吃,也可以用来煲汤吃,不同的吃法带来的口味是不一样的。大白菜还有一个特点就是便于保存,只要保存得当,它可以放置很长时间都不会发生变质。

  3、吃小白菜和大白菜的益处

  吃小白菜可以补充很多营养,而且能够开胃健脾,特别是脾胃消化功能不好的人,吃一些小白菜能够让肠道更加的通畅,吃大白菜也能够起到很好的保健益处,对于肠胃功能也是有益的,它们共同的特点就是能够带来很好的润肠功能。尤其是对于那些经常出现便秘的人,吃小白菜或者大白菜都是非常适合的。虽然小白菜和大白菜有一定的区别,但是都是属于非常营养的蔬菜。
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