Question

刀削面的家常做法简单

Answer 1

主料：蟹味菇150克、黄瓜半根、海虾干3个、韭菜4根、刀削面100克。

辅料：葱3克、姜2克、花生油10克、生抽10克、盐适量、鸡精1克。

做法如下：

1、黄瓜洗净后切成小丁，葱、姜切丝，韭菜切段。

2、蟹味菇洗净后用刀去掉根部。

3、将刀削面放入锅中煮熟，煮熟后捞出过一下冷水，然后捞出沥干水分。

4、煎锅倒入花生油烧热后，爆香葱、姜丝。

5、加入黄瓜丁，大火翻炒片刻，倒入生抽、适量的盐和鸡精调味。

6、放入海虾干、蟹味菇，大火继续翻炒至黄瓜丁断生。

7、加入切段的韭菜段，即可关火，出锅装盘。