酱焖鲫鱼的做法步骤图，酱焖鲫鱼怎么做好吃
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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用料
鲫鱼 两条
海天豆瓣酱，面粉，葱，姜，蒜，八角 各少许
酱焖鲫鱼的做法
将鱼划刀裹面粉放油锅煎炸，待焦黄后放入盘中待用。
另起锅放油，油热后放入葱姜蒜，八角，出香味后放入豆瓣酱，煸炒后放入鱼，然后加水进行熬制。
汤浓出锅
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步骤
1.新鲜的海鲫鱼
2.洗净，斜切成细碎的花刀
3.黄豆酱
4.料酒
5.铁锅加油烧热，加入黄豆酱翻炒出香味，加姜蒜煸炒
6.加入1000毫升水，大火烧开，把处理好的小鲫鱼依次放入锅中，加入料酒
7.大火烧开转中小火慢炖半个小时以上，大火收汁，撒少许香菜点缀
8.出锅装盘
1.新鲜的海鲫鱼
2.洗净，斜切成细碎的花刀
3.黄豆酱
4.料酒
5.铁锅加油烧热，加入黄豆酱翻炒出香味，加姜蒜煸炒
6.加入1000毫升水，大火烧开，把处理好的小鲫鱼依次放入锅中，加入料酒
7.大火烧开转中小火慢炖半个小时以上，大火收汁，撒少许香菜点缀
8.出锅装盘
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鲫鱼改刀，洗净，锅中放油辣椒葱姜蒜末，鸡粉精盐生抽蚝油黄豆酱，下入鲫鱼，水开后收汁。
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