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家常菜做法都有哪些呢?
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咕噜鱼。1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min;2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆);3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁;4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅。山楂排骨。1.排骨洗净后焯水备用,山楂洗净;2.将排骨、山楂放入高压锅,加少量水、生抽、盐,大火后转小火30分钟,最后用大火收汁,洒葱粒即可。
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通常我们家里边儿做菜以炒、炖、红烧还有清蒸为主,比如说炒土豆丝儿,西红柿炒鸡蛋,清炖排骨,清蒸鱼,红烧鱼,红烧肉等等,做法简单,做出来的菜也非常鲜美。
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