Question

外酥里嫩酸甜可口，简单又美味的食物有哪些？

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Answer 1

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，豆腐自身并没有什么味道，但是含有丰富的蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。下面就为大家分享一道皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴，表皮松脆，内嫩香醇，在淋上鱼香汁或糖醋汁，吃起来就更加的美味了，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。

【脆皮豆腐】

1最先我们准备一块水豆腐，先切割成厚片再切割成厚一点的豆腐片，不必过薄以防炸干，切完之后用热水烫数分钟除去豆味。2.提前准备一勺辣椒酱，放到石板上剁细一些便捷炒出香味，再倒入一勺牛肉辣椒酱、一勺蒜蓉辣酱、一勺豆瓣酱预留，蒜头拍扁切割成蒜泥，姜片也切割成末放在一起预留。3.食物所有备好以后我们先熬料汁，锅中耗油，油温五成热时放进葱姜末一起煸炒，炒出香味之后倒进备好酱汁，开文火再次煸炒把酱汁炒出香味炒化。

随后沿锅边倒进适量冷水，添加生抽酱油10克、食用盐2克，拌和融化调味品，开走红熬煮让酱汁的香气融入汤里边，伴随着水分的挥发料汁会越熬越浓，直到熬出粘稠状时关火盛出去预留。4.下面我们把豆腐炸一下，锅中耗油，油温五成热时把水豆腐沥干水放入锅中，开文火烹制千万不要促进以防水豆腐粉碎，水豆腐定形飘起之后用勺子轻轻地搅拌使其匀称遇热，把水豆腐炸酥熟、炸成金黄捞起来。

5.并把油温高至六成热，放进水豆腐迅速再炸10秒左右马上捞起来，通过再炸的水豆腐色泽金黄口味更为焦酥，并把炸好的水豆腐倒进盘里，匀称浇上料汁上洒葱段或是香莱美味可口既成。技术难点：1.豆腐的类型没有限制，水豆腐更嫩、豆腐变香，大伙儿要根据自己的口味挑选。2.水豆腐一定要通过二次再炸，才能实现外酥里嫩的口感。3.水豆腐一定要现炸先吃，放久了非常容易蒸软。

Answer 2

外酥里嫩，酸甜好吃的食物有很多种，比如可以做炸酸奶炸薯条。也可以在家里面自己制作糖醋茄盒。口感都是非常好吃的。

Answer 3

茄汁豆腐
配料：北豆腐 320克、番茄酱 65克、细砂糖 28克
烹饪步骤：1.豆腐洗净用纸巾吸干水分。
2.切成小块。
3.锅中加入多一些的油，大火烧至7成热，下入豆腐中火炸制。

Answer 4

炸酸奶非常的好吃或者将一些奶油放入里面，更能体验到炸糕的细腻口感。