Question

沃柑的皮适合做陈皮吗?

Answer 1

沃柑皮是可以做陈皮的。

沃柑的果皮颜色鲜艳，厚度只有0.4厘米，用来制作陈皮也是非常合适的。一般的陈皮是用柑皮来制作的，陈皮中又分为普通陈皮和广陈皮，两者都以片大、色鲜、质地柔软和香气浓郁为品质上佳。

如果用沃柑皮来制作陈皮，尽量选择新鲜的沃柑，表皮颜色越黄越好。将沃柑皮剥下来后，撕成适合大小的片状，然后放在太阳底下晒干，晒干之后放在蒸锅里蒸10分钟左右，这样沃柑皮就会变得很软，这样重复操作几次，能去除果皮表面的细菌和农药残留物。

沃柑的优点：

沃柑是以色列科学培育出来的柑橘新品种，是用“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘杂交而成的，属于杂柑。沃柑果实饱满、外观喜庆；果肉嫩滑、汁多；外皮薄、果肉颗粒感强，所以口感甜柔、低酸爽口，营养价值也很高。

以上内容参考：百度百科-沃柑