Question

马蹄怎么去皮

Answer 1

马蹄去皮的方法，具体如下：

1、我们要准备适量的马蹄，然后加清水以及适量食盐。给它清洗一下，将马蹄表面的杂质给它清洗干净。

2、马蹄在购买的时候，表面都会有很多的泥土，所以在清洗的时候，一定要用食盐水。因为食用水，有很好的杀菌消毒作用，这样一来就能确保，马蹄表面更干净。

3、马蹄清洗干净后，我们也要给它放到一旁备用，同时起锅烧水。准备适量清水，大火把锅中水烧开。

4、锅中清水煮开后，我们要把准备好的马蹄，直接加入锅中。并开中火盖上盖子，对其进行加热，把马蹄煮上10分钟左右。

马蹄的保存方法：

1、马蹄不去皮放冰箱可以长期蓄存，如果是很快食用，最好是去皮后放冰箱，因为马蹄外皮比较坚硬。长时间放冰箱会把外皮撑破，从而导致开裂，而且去皮后放冰箱的马蹄食用起来更方便。

2、冷冻过的马蹄口感相对于新鲜马蹄来说会差一些，一般不建议直接食用，将它用来煲汤、煮粥、做甜品、炒食的话食用口感会更好。

3、由于马蹄里面含有很多淀粉，所以去皮的马蹄就不能与空气接触。

4、马蹄还可以放在沙质土壤里面储藏，尽量用它原来的样子，保存在沙子里，这样比较适合马蹄的存放，正常按照沙子5到7厘米的厚度，不断叠放，一直不断叠放大概在不超过1米的样子，保存效果非常不错。