Question

求几道容易做又好吃的菜 别说的太复杂了！ 谢谢

Answer 1

鱼香肉丝

主料：猪里脊肉150克；
配料：青椒2个、水发木耳适量（根据自己的喜好定量）；
佐料：葱、姜、蒜各适量；
调味汁：两大勺耗油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣酱（剁碎）、剁碎的干辣椒一大勺；（注：一大勺就是一汤匙，等于15ml）

一、准备工作：
1、肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟
2、水发木耳、青椒切丝；
3、葱、姜、蒜切好备用；
4、调好调味汁 豆瓣酱和干辣椒末
二、正式操作：

1、炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒；
2、炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀；
3、再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以

番茄炒蛋

原料：番茄两个，鸡蛋4个；
调料：蕃茄沙司2大勺，糖一小勺，盐、鸡精少许，生粉1/2小勺；

1、鸡蛋加入1/2小勺生粉，打散均匀，过筛；
2、番茄放入滚水中焯一下，去皮切成小丁备用；
3、油锅烧热，滑炒鸡蛋，基本结块成形后装盘备用
4、锅里放少许底油，放入番茄翻炒出水，倒入鸡蛋翻炒均匀，加入蕃茄沙司和白糖，还有少许盐和鸡精就可以

TIPS：

1、番茄一定要买新鲜的，新鲜的番茄多汁、口感好，炒的时候不用再加水，番茄的汁水与鸡蛋融合，非常美味！
2、滑炒鸡蛋油要多放点，多余的油可以毕去，加入了生粉和过了筛的鸡蛋，口感更细腻；
3、盐和鸡精要少放，鸡精几乎可以省去，这可以根据各人喜好来定。

洋葱炒蛋（你说的大葱就是洋葱吧）
原料：

洋葱 300克 鸡蛋 2个 生抽适量 油适量 料酒适量 盐少量

制作过程：

1 鸡蛋打入碗内 加少许盐 适量料酒 打匀待用

2 洋葱剥去外皮 切丝待用

3 起锅热油 倒入鸡蛋液 炒成蛋饼后 用锅铲分成小块

4 不用再次放油 直接倒入洋葱丝稍稍翻炒后根据个人口味加入生抽

5 锅内加半碗水 盖锅盖 焖3-5分钟待洋葱酥软后即可出锅盛盘

火腿西兰花~~
食材：火腿肠，西兰花，蒜末，盐，鸡精，酱油少许

做法：

1.西兰花半个，火腿肠半根，蒜头一个

2.西兰花切开，火腿肠切片，蒜头切末

3.煎香蒜末

4.然后下火腿肠小火煎至两面金黄，香味出来

5.火腿肠弄到一边，下入洗净的西兰花继续翻炒

6.然后加入盐，鸡精，少许酱油，少许水翻炒均匀就可以

Answer 2

煎荷包蛋 煮方便面

Answer 3

毛豆炒牛肉