Question

萝卜丸子怎么做好吃？

Answer 1

昨天把萝卜切成萝卜丝，然后加入面粉。搅拌均匀，揉成球形，然后放入油锅中炸熟，这样子做出来的萝卜丸子又香又酥脆，非常好吃。

Answer 2

如果萝卜非常新鲜，含水量很高，那么最好轻轻挤去一部分水分，否则需要加很多都面粉来拌，这样的萝卜丸子一是不容易炸熟，二是面太多影响味道和口感。

Answer 3

可以做成煎饼，这个操作也是简单的，先把丸子捣碎，萝卜蒸熟，捣成泥状，把面粉和萝卜还有丸子活成一个面团，然后做成一个小饼，锅里倒油要多点，等油热了就可以下锅煎饼了，炸至两面金黄就好了。

Answer 4

萝卜选用心里美的脆萝卜，不要用胡萝卜或者白萝卜。这种萝卜的味道更香更浓郁一些，其次丸子馅里加入微量的胡椒粉和适量的五香粉，用豆油炸就比较好吃。

Answer 5

萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。如果萝卜水分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可。擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着，不要继续擦，否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可。