Question

做披萨和面时放黄油是为什么？

Answer 1

1. 放黄油味道会比较香。
   

2. 如果没有黄油也可以使用任何色拉油，菜籽油，大豆油之类的代替，只是味道上没有黄油那种香。
   

3. 将少量黄油加热融化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合。
   

4. .随后加入牛奶和面粉，不断的揉，面粉和牛奶要一点一点加。
   

5. 放置20分钟发酵。
   

6. 大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软。

7. 披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。

8. 奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。

9. 售卖披萨的店叫Pizzeria。据统计，在意大利大约有20000多间披萨饼店。全球最大的披萨饼连锁店是美国的必胜客。