Question

老干妈版水煮牛肉怎么做

Answer 1

Answer 2

老干妈版水煮牛肉

步骤

1.将莴笋切条状，豆皮切条。

2.葱切小段，姜切小块，蒜切大块。

3.香菜切小段。

4.将牛肉切片，用淀粉和酱油腌制上二十分钟。

5.烧一锅开水，放一点盐在水中，将莴笋，莴笋叶，豆芽烫熟，捞出后和准备好的豆皮一起放在盆子底部。

6.炒锅放油，冷油放入水煮鱼调料，放入葱姜蒜爆香。

7.加入适量清水，觉得可以把牛肉和蔬菜盖过的量就可以。

8.放入牛肉。

9.烧开后，撇去浮沫，根据各人喜好放入适量的干辣椒、花椒。

10.牛肉煮熟以后，放入适量的老干妈里面的辣椒油，将牛肉及汤一起倒入装蔬菜的盆中即可。

小贴士

牛肉选取牛里脊肉，这样的肉才嫩。