15个回答
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老抽上色用的它适合做一些让菜更有色泽的菜品，生抽是炒菜做饭要用到的调味剂，它就不需要那么多要求了。
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一般情况下，老抽是用来做红烧的，生抽是做凉拌和清蒸的。
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一个酱油是专门用做凉拌的，凉拌黄瓜，凉拌西红柿的，一个是专门用的炒菜，包饺子用的酱油。
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我觉得他们肯定是有区别的，因为他们的名字不一样，可能老抽比生抽酿造的时间更长吧。
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