Question

网上买的生牛肉为什么很便宜,肉一碰就烂？

Answer 1

有真有假，假的是拼接肉，牛肉成分低，这样的牛肉安全度低。

商家把牛肉用调料腌制起来就会做出十分漂亮，色泽也十分相近的牛肉了。这种拼接肉更加难以分辨，大部分人都是无法辨别的。

鸭肉也是不良商贩用来制作假牛肉的原材料之一，尤其是鸭脖子上的肉。先把鸭脖肉一点点地抠下来，然后在里面放大量的调料，有一些调料调配出来的味道和牛肉本身的味道十分相似。

扩展资料：

不良商贩首先会买一些鸡肉，然后往鸡肉里面加许多的大豆和肉精。在肉精的作用下鸡肉会渐渐沾染上牛肉的味道。

当然光腌制出味道是不够的，还要让它的纹理和色泽都很像，所以他们就会把鸡肉完全绞碎，然后再通过特定的工具挤压，所出来的成品就是一块块的牛肉。

如果并不经常吃牛肉，这种用鸡肉做出来的假牛肉其实是很难分辨的，有些人甚至还会觉得这样子的牛肉味道还更好，非常的香，其实这就是肉精起的作用了。

Answer 2

你买的这个生牛肉应该是加了一些水，所以导致肉一碰就烂，一般这种情况价格也会便宜一些的。

Answer 3

那样的生牛肉肯定是不行的，一般的牛肉韧度都比较高的，不可能一碰就烂。

Answer 4

网上买的生牛肉可能是从外国进口过来的，不是我们本地的。

Answer 5

买牛肉回来以后，一碰就烂，说明这种牛肉里边可能是掺东西了。