Question

一道东北乱炖的做法？

Answer 1

1、锅中烧干，不放油，把洗干净的豆角放下去，炒干水汽。

2、锅中放油，油热之后，把切好的五花肉放进去翻炒。

3、五花肉炒至变色，放入葱段、姜片、花椒，继续翻炒。

4、放适量的生抽，翻炒均匀，然后把豆角倒进去翻炒，倒入适量开水。

5、土豆不用刀切，用小勺一块块剜下来；茄子用手撕成小块。

6、西红柿清洗干净，切成滚刀块；辣椒去蒂，去籽，切成块。

7、豆角炖煮十分钟后，把切好的土豆放进去一起煮。

8、继续炖煮十分钟之后，放入茄子、辣椒、西红柿，继续煮。

9、放入盐，搅拌均匀，转大火继续炖，炖至汤汁浓稠，即可出锅。

Answer 2

东北乱炖在东北地区非常受老百姓的欢迎，全民都喜欢吃的一道菜，非常美味，下面开始制作，准备好油豆角、土豆、茄子、煎椒各一个，西红柿一个，精肉、蒜、葱、姜、香菜洗净，准备好以后把蒜用刀拍一下，切成蒜末，这套菜蒜末一定要后放，葱结成大块，然后再留一半，切成葱花，切好葱花以后放入盘中备用，香菜洗净切成小段，姜切成大片，葱姜一段切成大块，这样炖出来的味道才好吃。
茄子用刀轻轻的拍一下，然后撕成条，茄子一定要撕，不要用刀切，把土豆打皮用刀分一下，切不好的同学可以用刀切，拌的效果炖出来的效果特别好，吃土豆的更有味道，把土豆拌好以后，豆角根部去除扔掉，豆角最好选择油豆角，油豆角的炖出的菜味道特别好吃，在东北地区特有的一个豆角，然后把尖椒也可以用青椒来代替，掰开掰成块，西红柿根部去除，切成块，然后把精肉切成二分片，进入可以多放一些，这样炖出的菜特别的香，准备好几块花椒大料，主料配料准备好以后，咱们开始制作过烧热油，放入生豆油，再来10克的猪油做这道菜，一定要放生豆油，这样做才正宗。
迅速的把肉片放锅里煸香烤出香味，大块葱、姜、花椒、大料继续翻炒炒出香味，然后来三克的老抽，5克的黄豆酱油，三克的东古酱油，迅速的翻炒几下，炒出香味，这道菜一定要多炒一会，2~3分钟，让土豆和豆角给它充分入味，然后来一克的13香，来三克的盐，两颗的糖，迅速再继续翻炒，炒出香味。
炒了2~3分钟以后放入高汤，10分钟左右以后改小火，然后把西红柿放在锅里边继续炖，烧开以后继续炖，大概一分钟左右，这个时候西红柿已经非常的软烂入味，然后来三克鸡精做这道菜一定要浓郁，迅速的把尖椒放在锅里边炖一下，4分钟左右，这个时候事已经收的差不多了，然后咱们开始继续翻炒几下，淋入料油香油，撒上葱花，出锅时候撒蒜末、葱花，这样味道才会好，然后淋入三克的料油，几滴香油，少来点胡椒粉，用土豆敲这几个土豆，这样已经开始粘稠，出锅装盘即可，这道题东北乱炖就制作完成撒上香菜，这道菜就制作完成。

Answer 3

原材料：豆角、茄子、土豆、西红柿、辣椒、五花肉等

1、锅中烧干，不放油，把洗干净的豆角放下去，炒干水汽。

2、锅中放油，油热之后，把切好的五花肉放进去翻炒。

3、五花肉炒至变色，放入葱段、姜片、花椒，继续翻炒。

4、放适量的生抽，翻炒均匀，然后把豆角倒进去翻炒，倒入适量开水。

5、土豆不用刀切，用小勺一块块剜下来；茄子用手撕成小块。

6、西红柿清洗干净，切成滚刀块；辣椒去蒂，去籽，切成块。

7、豆角炖煮十分钟后，把切好的土豆放进去一起煮。

8、继续炖煮十分钟之后，放入茄子、辣椒、西红柿，继续煮。

9、放入盐，搅拌均匀，转大火继续炖，炖至汤汁浓稠，即可出锅。

Answer 4

到东北乱炖的做法就是好多蔬菜洗干净，切几片五花肉锅烧油，把五花肉放里加葱花调料开锅以后，把这些蔬菜菜放里

Answer 5

东北乱炖的做法就是把肉嗯土豆玉米豆角这些乱七八糟的食材放在一起炖。