Question

经常吃酸菜对身体有坏处吗？为什么呢？

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Answer 1

酸菜吃多了是有害处的。酸菜本身是用白菜发酵制作而成，其中含有非常丰富的酸性物质，摄入体内过量之后可能会刺激胃黏膜，容易形成消化性溃疡，而且会出现反酸、恶心、呕吐等症状。而且酸菜中含有的黄曲霉素比较丰富，摄入体内之后，容易导致肠道内菌群破坏，是一种致癌类物质，所以建议不要吃的特别多。而少量的吃一些酸菜可以促进肠道蠕动、增加食欲。

家常腌制酸菜的方式会导致酸菜在腌制过程中滋生许多有害细菌，长期摄入有害细菌容易导致身体出现不适症状。酸菜在腌制过程中会生成物质亚硝酸盐，亚硝酸盐是致癌物质，长期摄入亚硝酸盐会导致癌症发生。影响肾脏的排泄功能，会得肾结石，所以还是谨慎食用酸菜比较好。

酸菜是由新鲜蔬菜经腌渍泡制而成。不仅香酥爽口，还可以健脾健胃，增加食欲。泡菜作为酸性食品，适量进食酸菜有益人体健康，而且比较开胃。它有利于提高钙磷在肠道内的溶解度，使其更容易被人体吸收利用。然而，过多食用泡菜可以刺激胃酸分泌增加，导致消化性溃疡。因此，那些已经有胃病的人，尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜。过量食用酸菜能促进尿路结石的形成。吃太多它会导致人体亚硝酸盐中毒。

酸菜中的营养成分很少，而在腌制中长期的置放，产生大量的亚硝酸盐，这种成分是明确的致癌物质，对人体有害！不过偶尔一次吃，没有关系，因为身体有一定的排毒功能，可以很好的清除这些毒素，但是长期这样吃就不行了，食物中的大量毒素会在身体中蓄积，这样就危害健康了。

Answer 2

有可能会导致身体里面的亚硝酸钠含量超标，之后有可能会出现致癌物质，有可能会影响身体免疫力，有可能会导致身体过度水肿，有可能会出现口渴的情况，是因为酸菜里面的盐分含量特别高，有可能会出现高血压糖尿病的情况。

Answer 3

对身体是有坏处的，因为里面就会有很多的亚硝酸盐，所以就有可能会导致血管堵塞，容易引发脑梗。

Answer 4

对身体是有坏处的，因为在酸菜当中就会有很多的盐分，所以就有可能会导致甲状腺增大，严重的话还会导致中毒。