Question

怎么做笋子烧牛肉最好吃 川菜笋子烧牛肉的正宗做法

Answer 1

食材

• 主料

• 牛肉

  500克

• 笋子

  500克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 各种香料

  适量

• 步骤

• 

  1.准备好所有材料

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  2.牛肉焯水备用

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  3.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，加姜、葱炒至油红出香味；

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  4.
  下牛肉炒香

• 

  5.掺入鲜汤熬制出味后调料，

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  6.待牛肉七成软时加入烟笋

• 

  7.烧入味后即可装盘即成。

Answer 2

1.牛肉切大块，泡去血水备用，笋子也用水泡涨，洗干净后，切成1厘米长的小段备用。
2.放油，比平时炒菜略多一些，放入牛肉和各种香料翻炒,不停的炒,直到把牛肉本身的油炒出来。
3.接着放入白糖、料酒、老抽，豆瓣酱量的多少都随自己的口味。
4.翻炒均匀后，加水，一定要一次加够，之后要炖3个小时。炖了一个半小时后可以放入笋子了，然后接着炖一直炖到牛肉软烂、水量合适为止，就可以装盘了。
5.最后装盘上桌了。

Answer 3

3_竹笋烧牛肉正宗做法，大厨教你窍门，麻辣鲜香，5斤牛肉都不够吃

Answer 4

牛肉烧笋子

Answer 5