Question

怎么做酸奶麻花

Answer 1

怎么做酸奶麻花

食材

面粉 500克

鸡蛋 60克

面包糠 20克

酸奶 200克

玉米淀粉 60克

酵母 5克

糖 80克

牛奶 240克

玉米油 30克

盐 5克

泡打粉 4克

方法/步骤

所有材料放在盆里揉成光滑面团



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分成等份，滚圆！表面刷色拉油，盖保鲜膜松弛十分钟



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不粘锅小火加热酸奶，加玉米淀粉搅拌均匀



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松弛好的面条擀成牛舌状，挤上酸奶馅



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两条要捏紧，卷成长条盖保鲜膜，全部卷完后，盖保鲜膜继续松弛



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松弛好的长条，沾水 、再裹上面包糠。静止盖保鲜膜，醒发



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锅里倒油 筷子微微冒泡，下入麻花



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完成



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注意事项

注意火候

Answer 2

蜂蜜酸奶软麻花
蜂蜜酸奶软麻花的用料
面粉2碗蜂蜜2小勺酵母5克白糖2小勺黄油10克鸡蛋3个
蜂蜜酸奶软麻花的做法步骤
步骤1
除黄油外混合所有材料，我的这些正好揉成湿软滴面团，如果觉得面硬可以再加点牛奶或者水，揉成面团后可以加黄油，继续揉面，揉到面团不粘手，面光手光就好了，放到一边发面喽……
步骤2
面发到一倍大就可以了，拿出排气，杆成2厘米厚的面饼，用刀切成条状，拿出一条造型忘记拍照了哈哈
步骤3
全步造成型后，等待2次发酵，看到小麻花发到一倍大就可以下锅炸了！
步骤4
全程小火小火，那根筷子或者揪一点面放到油锅里，放进去冒小泡就可以下锅炸了！太好吃了😋不好吃你打我哈哈
蜂蜜酸奶软麻花的小贴士
吃不完可以放冰箱冷藏，想吃的时候拿出用蒸锅热一下就可以。

Answer 3

1、主料：中筋面粉300g、鸡蛋3个、酸奶000g、小苏打1小勺、糖50g。

2、辅料：油适量。

3、所有原料放入容器中，和成稍微光滑的面团，放入冰上中冷藏一夜。

4、取出分成60克左右一个的小面团，分别搓长。

5、先取一根搓长的面团，对折。

6、拧成劲。

7、再对折，成为麻花的形状。

8、放入油锅中炸至金黄色。

9、炸的过程中要不停地翻动，让每一个地方都炸到。

10、取出沥去油，即可。