Question

红薯饼怎样做，又香又酥脆，小孩当零食吃停不下来呢？

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Answer 1

红薯饼怎样做，又香又酥脆，小孩当零食吃停不下来呢？

孩子隔三差五就馋这小饼，手不沾面，甘甜松脆，方式简易又好吃！红薯饼的做法和烤红薯、烙红薯、蒸红薯又有不同，选用一种油炸的方法烹制成的，因此可以说，这道红薯饼彻底是一种油炸零食，比较合适小朋友们吃。作法出现异常简易，先把红薯切成小丁，然后打进两个鸡蛋。

倒进适量的木薯淀粉或是小麦面粉，搅拌均匀后装进漏勺，并把漏勺放进锅中里，经由数分钟的油炸，漏勺里的生鸡蛋红薯便会凝固，颜色也逐渐变深。因为红薯很容易炸熟，因此颜色变深后就可以起锅服用。是因为孩子喜欢吃红薯，如果长期吃一种红薯的味道，孩子便会有食欲不振的倾向，因此我揣摩给小孩换了一个这种方式，结论他非常喜欢吃。我

也就隔三差五给他做一次，帮他解解馋。做这道红薯饼无需揉面，能够空出自身的双手，简单一炸就行了，味儿又十分松脆，确实很好吃。

红薯除开烤红薯、蒸红薯、红薯粥以外，还能够换着一点儿花式来吃，此次就再来一个新吃法，甘甜松脆，和孩子们一起制做这道简单好吃的小甜点，孩子吃得好达到。【红薯饼】食物：红心红薯2根、生鸡蛋2个、小麦面粉适量、白砂糖适量。作法：

第一步

必须的主食材红薯，生鸡蛋备好。红薯清洗削皮，切割成厚些的片，切条再切成小丁。切好的红薯丁装在碗里，打进2个鸡蛋，添加适量白砂糖。

第二步

搅拌均匀，分批添加小麦面粉。混和拌和成拉絮状，小麦面粉不必加过多，会影响口味。锅中多放些油，烧开后转中小火，烧至七成热，用将适量翻拌的红薯丁，放进汤勺中夯实，不要放得太多，放进锅中过中炸。

第三步

炸的情况下晃动一下锅中，匀称遇热，渐渐地凝结，边沿略微翘起来的时候，我就用勺子在边缘划一圈，成功掉下来。再次在锅中炸一会儿，翻个面，双面都金黄，捞起来控油补水。刚炸好的红薯饼表面脆香，里面糯软，味儿甘甜浓厚，好吃极了，快试试吧。

Answer 2

将红薯清洗干净，切片放在蒸锅中蒸十几分钟，蒸熟之后弄成薯泥，加入牛奶白糖和糯米粉搅拌均匀，合成面团，取一小部分面团，压成小饼状放在油锅中煎至两面金黄即可食用。

Answer 3

首先把红薯去皮，然后切成片上锅蒸，蒸熟以后捣成泥状，再加入面粉，酵母，粉，白糖，揉成光滑的面团，进行醒发，醒发好以后把它分成就有大小的饼状，然后放入电饼称中，再在上面撒上白芝麻，烙至两面金黄，非常好吃的红薯饼就做好了。

Answer 4

先把红薯给弄成泥。倒一点木薯面粉，然后摊在面上面之后用空气炸锅炸上个20分钟左右就可以了。