展开全部
麦芯面蒸出来的馒头非常白，无须添加任何增白剂，又好吃，又好看。除了增白剂面粉还没有替代添加剂。
面粉增白剂的有效成分过氧化苯甲酰（BPO），学名叫稀释过氧化苯甲酰，它是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂，面粉增白剂主要是用来漂白面粉，同时加快面粉的后熟。 2011年3月1日，卫生部等多部门发公告，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙。 国家粮食局主张禁用增白剂。
面粉增白剂的有效成分过氧化苯甲酰（BPO），学名叫稀释过氧化苯甲酰，它是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂，面粉增白剂主要是用来漂白面粉，同时加快面粉的后熟。 2011年3月1日，卫生部等多部门发公告，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙。 国家粮食局主张禁用增白剂。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
可以用面粉增白剂，一定要到正规的食品添加剂市场买。要有许可证的。如果你不想添这个，那就添加奶粉。
本回答被提问者和网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
馒头如果不放添加剂 那就要看面粉了 用60面就行(100斤小麦出60斤面)当然也有更低的不过成本都快赶上 包子了呵呵
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
自己家吃的话 不要特别增白了 对健康不好。有奸商蒸馒头用硫磺熏白的。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
荧光剂
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（6）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
