Question

咸鸭蛋可以直接吃不用煮了吗

Answer 1

一
因为皮蛋的加工工艺是熟的可以直接吃，咸鸭蛋的制作方法是在生鸭蛋的基础上制作完成的，咸鸭蛋是生得不可以直接吃。
二
皮蛋的做法
材料
鸡蛋30个
盐半袋
生石灰
200克
小瓷缸
做法
1先把鸡蛋洗干净。
2在小瓷缸中放入盐，慢慢倒入烧开的水充分搅匀，再分次加入生石灰充分搅拌让石灰全部化开。然后拿鸡蛋裹一层调好的料灰，放在小瓷缸中两个月就可以了。
3把壳去掉就可以食用。
特别提示
少儿、心血管病、肝肾疾病患者少食。
三
咸鸭蛋的做法
材料
鸭蛋40个
盐2袋，姜一头，蒜3头，白酒3勺
做法
1.烧适量开水，加盐至不溶解，放凉．鸭蛋壳洗净后，同姜，蒜头一起放入冷盐水中，加适量白酒封存．
2.通常是四个星期可以出油．急吃的朋友，可将蛋壳轻敲裂，注意，膜不能破哦．一个星期蛋黄就很好吃了．当然吃的时候蛋要先煮熟哦！提醒朋友冷水煮或是用煮蛋器．