Question

甘蔗发芽能吃吗？有毒吗

Answer 1

发芽和霉变的甘蔗是不能吃的。甘蔗一般在秋季上市，但很多超市里整个冬天，甚至是春天都有甘蔗出售，让喜欢它的人随时能吃到。不过猜神，春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一陆哗个冬天后，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。穗悉亏有人买甘蔗时没有仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现象，结果食用后导致甘蔗中毒。
　　很多人因为怕麻烦或担心割伤嘴角而不愿吃甘蔗。其实，将甘蔗去皮、切块，榨汁饮用，不仅吃起来安全，味道也更加甘冽。不过别忘了，吃完甘蔗后必须漱漱口，以防止龋齿。

Answer 2

发芽的甘蔗可以吃，但是因为糖分部分转化带答为葡萄糖或被芽吸收，所以比较淡，不但可以吃，而且理论上更有营养、更易吸收。发霉的甘蔗才有段宽毒素，才握行亮不能吃。