Question

自己在家打豆浆的时候，豆子需要提前泡吗？

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Answer 1

要做好“豆浆”就要提前“放豆子”！ 但是为什么会变成泡沫？

因为不仅能使大豆变软，而且容易打豆浆。 有更重要的理由。

泡豆子后上浆率上升。 与未浸的相比，浸豆12小时后，豆浆产率提高10%，豆渣产量下降。

虽然不放豆子看起来很方便，但是实际上要花更多的时间。 第一晚腌豆子只需要一两分钟，但是一腌就可以出豆浆了。 如果不放豆子，豆浆制造器启动后的程序会变长，有时间加温促进豆子吸水软化，但实际上是要花电费的。 所以，从低碳环保的角度，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来看，加入豆子显然更有利。

泡豆子后上浆率上升。 与未浸的相比，浸豆12小时后，豆浆产率提高10%，豆渣产量下降。 12小时以内，泡沫时间越长，出浆率越高。 也就是说，加入豆子有利于组织破碎，可以使豆浆更细，更好地释放其中的营养成分。 从口感来说，自然泡沫的豆子制作的豆浆口感更好。

豆浆营养很多，快自己做吧。

12小时以内，泡沫时间越长，出浆率越高。 也就是说，加入豆子有利于组织破碎，可以使豆浆更细，更好地释放其中的营养成分。 从口感来说，自然泡沫的豆子制作的豆浆口感更好。

请多放一点豆浆。 大家可能不介意。 但是，泡沫豆与泡沫豆相比，在制作的豆浆中，抗营养因子的含量也有明显的差异。 中国人传统上把豆子泡一晚上刷豆浆是科学道理，似乎有助于充分利用豆浆中的营养成分。

豆浆营养方便，适合每天喝上一杯，自己搭配不同的食材，打出来的豆浆风味不一，营养也更多样，您不妨可以试试。像我们家，一星期喝的豆浆都不重样，有黄豆枸杞豆浆，黄豆花生豆浆，黄豆黑米豆浆，黄豆红枣豆浆，小米豆浆，黄豆山药、核桃豆浆等等，总之只要是你认为吃了有营养的粗粮、坚果、果干什么的，都可以加上黄豆打出美味又营养的豆浆，给你能量满满的一天。

Answer 2

如果想要缩短打豆浆的时间的话，最好是提前泡一泡，这样的话早晨打豆浆也比较快一点，也好打一点。不泡的话也可以，就是时间稍微慢一点。

Answer 3

豆子需要提前泡，因为黄豆只有提前泡发之后，才能打出更细腻更好喝的豆浆，并且还有浓浓的豆香味儿。

Answer 4

需要提前泡。提前泡豆子，打出的豆浆口感更好，营养更丰富。

Answer 5

是的，豆子提前泡好会使豆子松软，机器好打豆浆。