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主料: 花生仁(生) 250克
调料: 小麦面粉 25克 淀粉(豌豆) 50克 发酵粉 1克 花生油 50克 盐 3克 味精 2克 各适量
脆皮花生米的做法:
1.把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时,捞出控干水;锅内放入白砂炒热,倒入花生仁炒熟,取出筛去砂粒,冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替,或放入烘干箱烘脆)。
2.把面粉、淀粉放碗内,加清水调成厚糊,再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。
3.勺内放油烧至五六成热,把花生仁倒糊里拌和均匀,逐粒放油中,炸定形时即捞出,炸完后待油温上升至八成热时,将初炸的花生仁投入复炸一次,待炸呈金黄色时捞出装盘。
更多脆皮花生米信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/cuipihuashengmi
调料: 小麦面粉 25克 淀粉(豌豆) 50克 发酵粉 1克 花生油 50克 盐 3克 味精 2克 各适量
脆皮花生米的做法:
1.把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时,捞出控干水;锅内放入白砂炒热,倒入花生仁炒熟,取出筛去砂粒,冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替,或放入烘干箱烘脆)。
2.把面粉、淀粉放碗内,加清水调成厚糊,再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。
3.勺内放油烧至五六成热,把花生仁倒糊里拌和均匀,逐粒放油中,炸定形时即捞出,炸完后待油温上升至八成热时,将初炸的花生仁投入复炸一次,待炸呈金黄色时捞出装盘。
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2018-06-11 广告
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线。 祝胃口好! 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入...
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香酥花生米怎么做?把花生米中倒上鸡蛋液,裸上淀粉搅拌均匀,下锅炸之后与糖沙搅拌均匀。
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香酥花生米怎么做?把花生米洗干净,倒入锅中打入鸡蛋,下锅炸出,倒入锅中二次翻炒,加入料汁。
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