Question

拍凉拌黄瓜正确做法

Answer 1

凉拌黄瓜正确做法如下：

主料：黄瓜1根。

辅料：干辣椒2个、蒜末4瓣、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、盐1克、辣椒面少许、香油少许。

1、用多功能切刀将黄瓜切成段。长度大约1.5厘米。

2、再将每个切好的黄瓜段切成片。

3、切好的黄瓜片中加入一克盐拌匀。腌制大概10分钟，等黄瓜腌出少许水，把水倒掉。

4、蒜切成末，放入黄瓜片上一半。

5、干辣椒剪成小段，锅中放入少许油，小火，再加入干辣椒，剩下的一半蒜末和辣椒面，煸出香味关火。

6、将煸好的辣椒蒜末油浇到黄瓜片上。

7、再加入2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖拌匀。

8、装盘，拍凉拌黄瓜即可制作完成。