黑枸杞和红枸杞有什么区别营养价值
说起枸杞，很多人肯定都很熟悉，枸杞在生活经常用到，比如泡水、熬汤、熬粥都可以用到，而且枸杞有特别多的功能，对身体有很大的好处。枸杞是小小的颗粒物，呈椭圆状略长，在咀嚼的时候有淡淡的甜味，但是糖尿病人也可以使用的，适量的食用它可以有益于身体的健康。
枸杞的种类繁多，最为熟悉的就是黑枸杞和红枸杞，两者不止在外形上有区别，而且在功效上也有区别。先来说一下黑枸杞，它的外形呈扁圆形的黑色枸杞，在泡水后会呈现紫黑色，而且黑枸杞一般是野生的；而黑枸杞呈扁椭圆形，颜色为红色的，相比于黑枸杞略甜一点。在营养价值上，两者都有着一定的功效，对身体都有着滋补作用。
但是两者功能上的最大区别上，黑枸杞里含有花青素，能抗衰老，具有美颜的作用，还可以安眠提神，预防癌症。在药用价值上，黑枸杞还是略胜一筹的。在食用价值方面，由于黑枸杞里面含有花青素，高温之下会被破坏，所以黑枸杞不能长时间用于煲汤、煮粥，在泡水的时候时候水温不能太高。
在生活中最常见的是红枸杞，也由于黑枸杞的药用价值，使得它的价格比红枸杞高。其实不管是哪一种枸杞，它的价值都是非常高的，经常使用，会有益于身体健康，对身体有一定的好处。所以对于养生之人来说，枸杞是一种宝贝，可以调节身体。
1.黑枸杞和红枸杞颜色不同。
2.红枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。
3.人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。黑枸杞是最新发现的一个枸杞品种。和红枸杞有诸多差别。
黑枸杞与红枸杞都属于茄科枸杞类植物，但是两者却存在很大的差异，那么黑枸杞和红枸杞的区别都有什么呢?
首先：从两者外观来说，就明显的存在差异，除了颜色不同之外，因为黑枸杞是野生的，所以其果实相对来说比较小一点，果实的形状是圆的。
第二，从生存环境来说，黑枸杞多分布在高山沙林、盐化沙地、荒漠河岸中，生长在人类几乎无法生存的荒山野岭，生长条件十分艰苦，是纯野生、无污染的，产量稀少，十分珍贵;而红枸杞已经可以人工大量种植，所以营业价值不可同日而语~
第三，从营养成分来说，医学研究表示，黑枸杞的营养价值和药用价值远高于红枸杞，是红枸杞的十倍之多。野生黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等100多种人体必需的营养元素。其中游离氨基酸的含量超过红枸杞，Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收;微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量，而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。
希望可以帮助您了解这些知识，解除您的困惑~
黑枸杞和红枸杞都有很好的滋补作用，因此有人会问黑枸杞和红枸杞可以一起泡吗？
黑枸杞和红枸杞可以一起泡吗
黑枸杞和红枸杞的功效区别不大，所以黑枸杞和红枸杞是可以放在一起泡的，两者放在一起泡滋补效果更强，但两种的枸杞放在一起时食用量也要有所变化。
黑枸杞和红枸杞一起泡放多少才合适
黑枸杞和红枸杞的作用区别不大，所以放在一起跑建议各自的用量减半较好。所以黑枸杞和红枸杞放在一起泡时，黑枸杞和红枸杞各自10g以内即可。
黑枸杞和红枸杞怎么泡
红枸杞一般会用开水冲泡，但黑枸杞中的花青素、维生素C以及一些营养成分在高温下回遭到破坏，所以黑枸杞和红枸杞一起泡时，可以先用开水冲泡红枸杞，待温度降到50-60度时再放入黑枸杞即可。
黑枸杞和红枸杞区别
黑枸杞的功效高于大多数的红枸杞，黑枸杞具有增强免疫力，延缓衰老；补肾益精，预防癌症；生精止渴，改善循环；养血安神，改善睡眠；润肺止渴，减缓衰老；以及明目的作用等。枸杞的主要作用是滋补肝肾和明目。
黑枸杞和红枸杞泡水的功效
黑枸杞和红枸杞一起泡水对肝脏有很好的调节作用，可以促进肝脏的排毒，可以有效的预防青少年近视，缓解中年人视力疲劳，预防老年人视力退化及白内障。黑枸杞含有丰富的花青素，能够清楚人体有害的自由基，提高人体免疫力，抵抗病菌的侵入。红枸杞能够抑制脂肪在纤维内的积聚，促进肝细胞的心声，对脑细胞和内分泌腺有激活作用，能够增强荷尔蒙的分泌，清除血液中寄存的毒素，从而维持各器官的正常功能。
