Question

红心红薯和黄心红薯，白心红薯的区别

Answer 1

红心红薯和黄心红薯的区别
白心红薯的皮是淡黄色的，红心红薯的却是红皮的，白心的含水比较多，淀粉含量不够，没有红心的甜，口感没有红心的好，不过纤维素含量比较高。
红心的蒸着吃或者烤着吃或者蒸熟以后晾成干，特别甜，特别好吃！白心的当然也可以这样用，但没有红心的甜。
白心的都是用来提取淀粉的，淀粉你知道吧？然后再加工成粉丝.
滋补肝肾，助肌体恢复。红薯能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对肌体的衰弱也有恢复效果，可以有效地治疗肝炎和黄疸。
红薯有抗癌作用。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。

Answer 2

亿甲宁中国甘薯产业服务平台。
红薯品种很多，从心的颜色来分有很多种，红心，白心，黄心，紫心都有。都是红薯。相对来说白心的红薯，淀粉含量高，口感干白面甜。红心黄心的品种水分大，糯甜，淀粉含量低点。
只是相对来说，也有个别品种例外。