怎样制作黄豆酱
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西乱州做迹裤红柿哗衡黄豆酱的做法
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三斤黄豆加西瓜教侍颤你传隐前统黄豆老携败酱
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用料
干黄豆 500克
姜 150片
蒜 200
辣椒粉 150克
盐 15克
糖 20克
料酒 4勺
花椒八角 少许
自制黄豆酱的做法
干黄豆洗干净，放水煮熟，（用手一捏能开两边）捞出沥水
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姜，蒜去皮，剁碎，越碎越好
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八角花椒，锅里小火炒热，用研磨器打粉（没有可以不加）
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锅里加油150克，油温7层热时，下黄豆小火炸，不断翻面防糊锅，炸到黄豆水分去掉
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把炸好的册吵黄豆倒进干净的盆里，加入姜，蒜花椒粉，料酒，辣椒粉，盐搅拌均匀
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锅里加油，倒进拌好的黄豆在次历旦翻炒，炒至出红油，出蒜州烂侍香味，加糖拌匀出锅，放凉装瓶，天气热直接放冰箱冷藏发酵半个月可以开吃
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小贴士
可以根据自己喜欢加辣加盐
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