鱼肉营养价值高而且肉质鲜美,怎么做鱼才能最高的保存它的营养价值?

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zeze啧245
2021-06-15 · TA获得超过514个赞
知道小有建树答主
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怎么做鱼才能保存最高的营养价值?我觉得现在我们吃的鱼基本上分为两类,一种是海鱼,一种是河鱼,首先来说,海鱼的营养价值是非常高的,比如三文鱼,虽然价格比较贵,但是一般的普通家庭也是能接受的。

河鱼营养价值高的就是鲫鱼、草鱼还有黑鱼,这些营养价值都是物美价廉的。像鱼的主要做法分为以下几种,可以保持最高的营养价值。

一、海鱼的种类就是非常的多。

海鱼里面营养价值比较高的就是三文鱼了,对于三文鱼的做法,一般都是做成生鱼片,蘸芥末直接生吃,这样可以保存最高营养价值。像品种非常好的三文鱼,一般都是出现在高级场所,或者是非常昂贵的餐厅里面,像我们普通人的话,吃到的三文鱼,都是在自助餐或者是在超市里面购买一些三文鱼,鱼片回家自己做。我觉得根据个人口味,大部分人比较喜欢吃生鱼片的,因为生鱼片的营养价值还是非常高。

二、河鱼的营养价值也是不错的。

比如说像鲫鱼,黑鱼。像鲫鱼的话,在我们的日常生活中基本上都是做成鲫鱼汤,因为鲫鱼汤的营养价值非常的高,可以味道鲜美,可以补补气血,主要价格也不贵。第二像黑鱼,就可以做成酸菜鱼。酸菜鱼的味道也是非常的好的,黑鱼片和酸菜形成非常鲜明的对比,肉质鲜嫩紧实,口感一流。

三、我觉得根据地域的不同,每个地方的做鱼方法也是不同的。像广东那边他们都是喜欢清蒸,而且他们对鱼的做法也是比较单一,基本上都是吃原汁原味的。

我觉得如何保存鱼的营养价值,还是要看每个地方的特色做法。因为每个地方都有每个地方的拿手菜,也有招牌菜,都做的都是非常不错的。有机会大家可以你在旅游的时间去品尝一下。

李佳楠那男
活跃答主

2021-06-15 · 只要记分牌上的时间还跳动,就不能轻言放弃
李佳楠那男
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我认为应该是清蒸。把鱼骨剃掉,用葱,姜,料酒腌制,上锅蒸熟,淋上热油,上一点蒸鱼豉油。
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路边的风儿
活跃答主

2021-06-15 · 非职业答题人
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最好的做法就是清蒸,将它的腮以及内脏去除干净之后,加上味极鲜,放入身体中清蒸。
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懒得可爱的小李
2021-06-15 · 人事专员
懒得可爱的小李
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最好选择清蒸。这样做起来就不会破坏肉中的营养了,而且吃起来也非常的健康。
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撒的谎22
活跃答主

2021-06-15 · 守护你的好奇心是我的星辰大海
知道答主
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最好还是将鱼清蒸,因为这样子味道是最清淡的,而且对身体也是最有利的,也能够吃到鱼的最原始味道。
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