Question

哪些美食是简单的家常味道，好吃不油腻，值得去试试呢？

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Answer 1

酸豆角炒五花肉

食物： 五花肉、酸豆角、小米辣、青椒、大葱、米酒、生抽、蒜、姜、白砂糖、味精、食用盐、食用油

作法：

1.将五花肉洗干净后切成小块。

2.小米辣与辣椒切圈，酸豆角切割成段儿，葱姜切半片。

3.锅中加点油，油烧后下入五花肉翻炒，炒到冒油。然后下入生抽、米酒、盐，翻炒炒匀。

4.锅中下入小米辣、蒜头、姜片、炒匀。然后下入酸豆角与青尖椒，翻炒2分钟。

5..放进味精、白砂糖、葱段、炒匀就可以摆盘。

清炖带鱼

【原材料】带鱼4条，小葱半棵，蒜头1头，姜1块，良姜2片，八角2颗，麻椒1撮，红烧酱油少量，耗油适当，盐适量，水适当，油适当

做法：

1. 带鱼去头、去鳍，裁成6厘米的长段；

2. 每一块鱼都双面拉刀花，4-6刀都可，放到晾墙上晾一会，使表面的水分挥发；假如心急吃能用厨房用纸或是洁净的布把表面水抹净，随后再使用；

3. 准备一个锅子，能够用食油量少一些，待温度很热天，把油炸小鱼下锅中炸至金黄两块淡黄，刀花处肉呈当然裂开就能，大约每一块可能就炸1min，这一步作用是定形、去腥、展现刀花纹理；

4. 这也是炸好的块状带鱼，看起来是否很美？

5. 这一盘是首尾处不齐、微小的一部分，假如是自己家吃能够同块状带鱼一起清炖，假如接待客人，这一盘可以单独清炖供自己家服用；

6. 炒菜锅中倒适量水，将冬茹、生姜片、蒜头、八角、麻椒、良姜、盐、红烧酱油、耗油放进锅里，文火烧开释放出香气；

7. 将带鱼块下锅中，匀称铺开，使每一块都可以渗入汤里，盖锅盖，开文火，15分钟即可充足进味，汤一定要留一些，带上料汁又进味。

Answer 2

红烧肉，锅包肉，溜肉豆，酸辣粉，麻辣土豆丝，麻辣香锅，麻辣拌，酱肘子，红烧猪蹄。

Answer 3

凉拌鸡，红烧肉，还有紫菜蛋花汤。这几样菜做法都十分简单而且好吃下饭。

Answer 4

西红柿炒鸡蛋、可乐鸡翅、手拍黄瓜、肉末茄子、红烧鱼