Question

肉类放在冰箱冷冻是锁住了营养还是会流失营养?

因为要上班,不能天天去市场,也麻烦,所以我都会买一块肉放在冰箱冷冻,但妈妈说这样不好,吃的是冰鲜肉,没有营养

Answer 1

冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，存放期约3个月。
为了让营养少流失对上班一族应采取小包装存放，把超市里买来的肉切成一小块一小块分别装入包鲜袋里随吃随取

Answer 2

营养没问题，当然，放个几天后质量肯定会变差，冷冻后肉里的水结冰，破坏肌肉纤维，解冻后口感会不好，所以不建议冷冻

Answer 3

不是这样的， 不是没营养。 你是怎么放的？ 要用保鲜膜包住放进去， 吃的时候不要着急用水解冻， 就不会流失营养的。 呵呵

Answer 4

应该会流失吧，我也试过，肉炒起来没有新买的鲜，味道也有点差别！

Answer 5

会流失营养的，最好及时吃！