Question

这是什么鱼?怎么做呢？

Answer 1

红鲷（diao）鱼一般分布在中国的渤海、黄海、东海、南海等地，红鲷鱼肉味鲜美醇正，营养丰富，是迎宾待客的名贵海味佳肴

食材

• 红鲷鱼  1000克

• 姜葱 适量

• 生抽 适量

• 鸡精 适量

• 料酒 适量

• 盐 适量

  1 将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下

2.起油锅，猛火将鱼下锅煎。

3.大约一分钟后，将鱼翻个个，煎至两面金黄。

4.沿锅边炝入料酒，加姜丝，生抽，清水将鱼焖5分钟。

5.煮熟的鱼加葱段，椒圈，鸡精调味就可以起锅了。

注意事项

• 煎鱼的时候要猛火，鱼才不会粘锅。

Answer 2

• 如图   ，  平鲉属       海生鱼类      学名  

• 平鲉科    Sebastidae       平鲉属    Sebastes     鱼类

• 下图为       金平鲉    Sebastes norvegicus    （Sebastes marinus）

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Answer 3

你好，这是红连鱼，肉很嫩，建议蒸或水煮，勿炒，要发挥他的极致。可放姜丝，烹饪前抹少许量盐。

Answer 4

这么大的鱼还是第一次见

Answer 5

红鱼，酒店里一般清蒸。