为什么东北菜的份量这么大？
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东北人都是一家子吃饭，而且以前都是做一次，吃好几顿！
肯定做的多啊
肯定做的多啊
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在以前，第一原因是天寒，量小了不易保温，所以炖菜为主，第二是能吃，因为吃的多了才能补充足够的体力抵御严寒，，第三是富裕，只有富裕才有管够造的本钱，看周立波的《暴风骤雨》就可以知道东北的中农比关里的地主还又钱。而目前量大的原因就剩下习惯，而这个习惯也在逐渐改变，也许南方人认为量还是很大，但老东北人知道菜量只有原来的一半。
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因为我们实在
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主要是习惯问题，我是东北人！东北人和其他地方的人没有明显区别，大方小气的人都有！北方人粗枝大叶不拘小节这是一种文化氛围，做菜也一样！南方人讲究精细色香味也不错，各地风土人情而已！
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