冬季美食众多，北方人冬天喜欢吃什么？
我国地大物博，不同的地方经过不同文化的洗礼，各自形成了当地的风俗习惯。伴随着文化的交融产生的就是各种物品的融合，今天我就带大家了解一下东北人冬天比较喜欢吃的“特色”食物，带大家领略一下东北文化的“香气”。
第一种，血肠。血肠是北方的传统食物，在藏族有羊血灌制的血肠，而在东北大多数都是猪血灌制的血肠。在东北有两种吃法，其一可以切段配合酸菜猪肉等炖制，也就是我们所熟悉的东北杀猪菜。其二是煮熟，淋上酱油、蒜等配制的调料食用。血肠是冬天大多数东北人都爱的一道特色菜。有豆腐的滑嫩，还有肠皮的嚼劲，不可多得的美味。
第二种，肉皮冻。肉皮冻分为混冻和清冻，混冻属于一部分肉皮未完全熬化，喜欢有点嚼劲的朋友适合食用。清冻是完全熬化的肉皮冻，入口即化，女人小孩美容养颜佳品，富含丰富的胶原蛋白。皆可蘸酱油等佐料食用。
第三种，粘豆包。传统的北方食物，由于冬季寒冷，粘豆包不易消化。适合在寒冷室外工作，“肚子里有食才抗冻”。属于一直流传至今特色食物。尤其是老一辈的人们最喜欢食用，算是一种念想吧！
第四种，冻货。每到冬季，东北的大街上就会出现这样一种情况，大街小巷都会摆满一些“冻货”，有冻柿子，有冻黄桃，还有很多冻的干粮，冻苹果、冻梨、冻鱼等等等等。在东北应该是能冻着吃的几乎都可以冻着吃，味道也是相当不错。由于早些年前，交通还不是那么发达，冬天很多食物也比较贵。所以人们就想出了这个办法，就一直延续到现在。不同的水果口感不一样，大冷的天，暖乎的屋子，吃一口冻水果“贼爽”。
第五种，冰糖葫芦，一串串红红的冰糖葫芦，看上去十分的喜庆，这种食物也是只有在冬季才能吃到，因为在天热的时候这种食物会化掉，到了冬季你来到东北大街小巷都能看到这种食物，来到东北一定要买一串哟。
这些东西在东北的“美食菜谱”里就只是冰山一角，东北还有很多很多不同种类的好吃的。
