Question

可乐鸡翅要焯水吗？

Answer 1

需要焯一下水

Answer 2

可乐鸡翅需要焯水，需要的话焯2——3分钟，冷水下锅。烹饪过程如下：

1.锅内放入清水，加进鸡翅、3片姜、半棵小葱、一匙料酒中火烧开。煮开后用勺打去浮沫，煮2-3分钟停火。

2.把鸡翅捞出放在厨房纸上拭去水分

3.炒锅放油，加入鸡翅小火略煎一下。

4.鸡翅两面变色，加入剩余的姜片、干辣椒、八角。

5.调料出香味儿后，加入可乐，可乐的量要没过鸡翅。再加入酱油。

6.大火烧开，加入少量的盐。小火烧至汤汁浓稠即可关火出锅。