Question

做清蒸鱼时可不可以不加料酒？

Answer 1

做清蒸鱼的时候可以不加料酒的，不加料酒的做法如下所示。\x0d\x0a主料：鱼 (1条)。\x0d\x0a辅料：姜 (2片)， 葱 (1根) ，蒜 (1个) ，香菜 (适量)，生抽(2勺)。\x0d\x0a做法\x0d\x0a1、先把鱼清洗干净，鱼背划两刀（可使味道更好的渗透进去），装盘待用。\x0d\x0a2、盘底铺上姜，鱼肚里也放入适量生姜。\x0d\x0a3、另切好姜，葱，香菜。\x0d\x0a4、把姜，葱，香菜放铺在鱼上面，并倒入生抽。\x0d\x0a5、锅内水烧开，放入鱼，蒸18分钟即可。