炖排骨汤的做法
玉米排骨汤
材料
玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。
做法：
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。
山药排骨汤
材料：
山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
做法：
1、山药洗净，去皮切断。
2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；
4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；
5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
莲藕排骨汤
材料：
排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。
做法：
1、莲藕切片或块。姜切片。
2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。
3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。
4、放入花椒和八角，放入2勺盐。 盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。
海带排骨汤
材料：
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。
做法：
将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
冬瓜排骨汤
材料：
冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：
1 冬瓜去皮，洗净，切块。
2 猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。 土豆排骨汤
材料：
排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，料酒、盐、味精各适量。
做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、葱姜、料酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
炖排骨汤的步骤：
用料：排骨2根、胡萝卜1根、玉米1根、小葱2根、姜一个、花椒些许、鸡精些许、盐些许。
步骤：
1、排骨焯水，水沸倒进去煮两分钟然后捞起来过凉水。
2、过凉水洗洗。
3、冷水下锅煮排骨，大概两大碗水没有固定的量，看自己喝多少。
4、拍姜，些许花椒，直接放进锅里和排骨一起煮，水沸开小火煮，盖子盖上。
5、萝卜玉米切块等待排骨煮半个多小时放菜，然后再煮20至30分钟，放些许味精和盐，就可以起锅啦。
6、大功告成。
食材：玉米，排骨，葱，姜，盐
玉米排骨汤是最简单的一种排骨汤了，将排骨处理成段，可以在市场就让老板给处理好哦。玉米也成小段，姜切片。首先将排骨焯水，焯水后过凉水再次洗干净里面的血沫，另起锅倒入少量的油，将排骨稍微的翻炒一下，然后将排骨倒入砂锅里，加水焖煮，这时候可以先将姜片放入，适量的盐，和少量的白酒，中火炖40分钟左右，撒上葱花就可以出锅了。
二、香菇排骨汤
食材：香菇，排骨，姜片，料酒，鸡精
取适量的香菇，加入淀粉搅拌均匀，静置20分钟左右，这是让香菇里面的泥沙更好的沉淀出来，洗干净之后加水泡着。排骨焯水，方法与第一种一样，炒过之后倒入锅里，将香菇掰开同等大小的形状，加入锅里，放料酒，盐，大火焖煮开以后转中火炖30分钟开盖加入少量鸡精再小火炖10分钟即可。
三、山药排骨汤
食材：山药，枸杞，排骨，姜片，料酒
山药去皮洗干净，在处理的时候我们可以带上一次性手套，因为山药的皮里含有的某种物质容易让人过敏，排骨处理方法与以上一样，先将排骨和姜片加入料酒大火煮20分钟，然后加入山药，枸杞和适量的盐，中火炖20分钟，到山药已经很软绵就可以了。
四、木瓜排骨汤
食材：木瓜，排骨，姜片，料酒
排骨处理方法一致，木瓜洗干净去皮切成大小一致的块，然后排骨先下锅煮20分钟，加入木瓜和适量的盐，再炖20分钟左右就可以了。很多人都说木瓜有丰胸美容的功效，其实不是谣言，专家曾表示木瓜里的某种物质真的有一定的这方面的功效，所以常和木瓜排骨汤的话，也可美容养颜哦！
