Question

猪肝怎么做软嫩

Answer 1

可以用猪肝做汤，猪肝在汤中细致滑嫩，营养又全都保留在汤中，具体做法如下：

准备材料

猪肝：1斤、黄酒：1汤匙、盐：少许、鸡精：2茶匙、白胡椒粉：1/2茶匙、香葱粒：10克、姜丝：10克、香菜：10克。

1、将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用

2、锅中放入清水煮沸，然后放入姜丝

3、将猪肝放入煮至猪肝变色

4、倒入黄酒去腥，加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。

5、撒入香葱粒和香菜即可

6、完成。