对于发霉的水果，切掉发霉部位还可以吃吗？
坏的水果切掉坏的部位还是不能吃。
霉掉的水果就算切了也不能吃！因为我们肉眼能看到的水果发霉部分，其实是已经完全成熟了的霉菌菌丝，它其中含有大量有害微生物和展青霉素，如果被食用会破坏人体消化系统微生态平衡，导致人体消化功能紊乱，发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
其实对于部分家庭来说，道理都明白，但他们认为就算是坏掉的水果依然有点营养价值，吃了顶多拉肚子，也总比浪费好，还有一些饭店，为了节约成本，到水果店低价买进一些处理水果，把烂的部位挖掉，然后做成果盘，销售或赠送给顾客食用。坏掉的水果，其中的细胞因为损伤已经导致许多的营养物质外流，即使没被细菌感染，也是毫无营养价值，食用后只有坏处没有任何好处。
展青霉素导致水果腐烂，并且还会在腐烂的水果内部加快繁殖速度，通过水果汁液向未腐烂部分迅速渗透扩散，在其繁殖过程中产生大量有害物质，导致未腐烂部分也会含有有害物质和展青霉素，潜伏在果肉中，但是不会显现出来。我们肉眼也无法估算出霉菌扩散的范围到底有多大。
所以就算是发霉的水果，切掉的部分也仅仅是已经成型的部分，潜伏在果肉里的霉菌我们是没办法完全切掉的，除非全部扔掉。
根据我国食物调查报告显示，霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10~50%，正常部位的苹果的展青霉素含量可能高达3毫克每公斤。由此看来已经霉变的水果扔掉也不可惜。
人吃了烂水果中的展青霉素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。同时，食用后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外，还有较强的致癌作用，因为水果腐烂后其所含的硝酸盐，会变成有毒的亚硝酸盐。
面对这种情况，你还敢将水果部分发霉切掉之后再吃吗？只要影响到健康，我们就应该果断拒绝食用发霉水果，实在没必要为它们冒健康风险，正确的节俭方式在于一次不要买太多，适量购买，保证每次吃到的都是新鲜水果，而不是一面忍耐坏水果的口感，一面为其后果买单。
在生活当中，我们有时候会选择购买大量的水果，放在家里面，以便于我们方便食用，但有的时候水果很容易变质，一不小心就会发了霉，发了霉的水果切掉发霉的部分还可以吃吗？让我们通过以下的几点来深入了解一下。
1.不建议吃
其实已经有研究表明，也有专家表示，发霉的水果是不建议吃的，虽然他的那个发霉的部分已经有了细菌，其他周围的部分也会有少量的细菌侵入。所以我们不建议把那个切掉的，发霉的部分之后，还要继续使用。这样对我们的身体虽然有很小的危害，但也是有危害的。有些人为了省钱就会去吃发霉的水果，但是却对我们的身体造成了创伤，所以不要为了贪图一些小便宜而损害我们的健康。
2.可以吃
发霉的水果是不建议吃的，但是切掉发霉的部分之后，水果还是可以吃的，我们只是不建议吃，对我们的身体确实是有非常不利的一面，但是如果真的是为了想要省事儿，那么其实也是可以吃的。但是不能够多吃，一定要少吃，买水果的时候都要看仔细，不能买发霉的水果。
3.挑选正确的水果
我们都知道水果的营养物质很多，对我们人的身体的营养也有很高的利用价值，所以有很多人都喜欢吃水果，这是无可厚非的，但是，我们在挑选水果的时候，一定要仔细的注意，他的外表是否有破损，有挤压有损伤。
以上是我们对于是否能食用发霉水果的一些建议，如果你有更好的建议，欢迎在评论下方留言。
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