Question

干豆腐怎么好吃

Answer 1

干豆腐做好吃的方法如下：
1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。
2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。
3、接下来要用油把花生米炸一下，炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生米被油炸以后的温度很高，会把刚才的小料烫出香味来，等待花生米冷却五分钟左右。
4、把香菜切碎，放入盆中，然后搅拌均匀，这道菜需要的陈醋要多一些，所以需要尝一下，如果味道不足，就加一些盐和醋进去。

Answer 2

方法/步骤
把超市买回来的干豆腐用清水洗净备用。

干豆腐丝怎么拌好吃
炒锅里加水烧开，再把干豆腐放入开水锅里，焯一下水，捞出来放入凉开水中过凉后，控干水份。这里一定要把豆腐煮熟煮透。

干豆腐丝怎么拌好吃
3
然后，把焯过水的干豆腐，切成细丝，放入调菜盆里。

干豆腐丝怎么拌好吃
4
把尖椒去蒂洗净切成丝，葱也切成细丝，香菜洗净切成小段，红辣椒切碎。

干豆腐丝怎么拌好吃
5
炒锅内倒油，等油三成热时，把花椒入锅，小火炸出香味，这里一定要用小火，不然把花椒炸糊了，就没有香味了。

干豆腐丝怎么拌好吃
6
把炸香的花椒油倒在干豆腐丝上，再放入葱丝，尖椒丝，盐，香醋，味精，红辣椒碎。

干豆腐丝怎么拌好吃
7
最后再撒一些香菜，搅拌均匀，盛入盘子里，一盘好吃的豆腐丝就做好了。

干豆腐丝怎么拌好吃
干豆腐丝怎么拌好吃
END
注意事项
豆腐一定要用开水焯一下水.。

Answer 3

炒干豆腐比较好吃，尖椒洗净切成滚刀块，去籽，葱切丝，姜切丝备用，干豆腐切成菱形块备用，锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香，放入干豆腐煸炒，放入盐，生抽煸炒，加适量水炖5分钟左右，放入尖椒，翻炒一分钟左右，放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。

Answer 4

尖椒干豆腐
材料：干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量
做法
1、我们首先就是将干豆腐切成1厘米宽，5厘米长的条，然后就是在水里面稍微煮一下，大家如果是喜欢吃辣的话，就是多煮一会吧。
2、然后就是将尖辣椒切成片。
3、然后就是将油放到勺里面，烧热了，然后就是葱姜末放入，炒到变色。
4、然后就是将干豆腐放入进行煸炒。
5、再将料酒、精盐、酱油、白糖和200克老汤放入。
6、等到烧透的时候，就是将尖椒片放入，再将味精放入进行翻炒。
7、再将湿淀粉进行勾芡，淋上一些明油就可以炒均匀了，然后就装盘就可以了。
老汤干豆腐
材料：榆树干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙
做法
1、将干豆腐切成大块，将青葱切成细丝，将姜切成片。
2、然后在锅里面倒入适量的食用油，将肉末、葱、姜放入进行翻炒。
3、然后就是再将老汤和酱油放入，等到汤锅烧开之后，就是将干豆腐放入。
4、然后就是再放入适量的味精、盐和糖，用小火段15分钟，不要让汤干了。