Question

肉末番茄怎么做好吃

Answer 1

好吃的肉末番茄的做法如下：

主料：番茄、土豆、肉沫。

辅料：小葱、蒜、番茄沙司、鸡精、糖、耗油、生抽、盐、油、水、白胡椒粉、姜粉、清水。

工具：刀具、砧板、盘子、锅。

1、土豆洗净去皮，因为两个土豆特别小所以用了三个！正常大小两个就可以。

2、改刀切成小丁，冲洗净表面淀粉不容易变黑，沥干水分待用。

3、西红柿洗净，去不去皮都可以，去皮的话顶部切十字刀热水烫三分钟就可以啦！

4、切碎，装碗中备用。

5、肉末，猪肉牛肉都可以，看个人喜好，加入姜粉、料酒、白胡椒粉、老抽、生抽、五香粉、盐备用，腌十五分钟。

6、锅中加入少许底油，小火加热，下入肉末煸炒。

7、划散炒至肉末出油，将肉末拨到一边，入葱末蒜末炒香。

8、下入番茄碎，改大火，翻炒至番茄出汁。

9、下入微波炉打过的土豆丁，超级节省时间！也不用担心土豆没熟。

10、加入蚝油、糖、番茄沙司、生抽、盐，翻炒均匀。

11、加入一碗水与土豆丁平齐，盖上盖子中火焖煮。

12、汤汁仅剩三分之一时开盖，翻炒一下避免糊底，尝一尝咸淡，可以加入鸡精提鲜。

13、开大火收汁，撒入一点葱花就可以出锅啦。