Question

茭白有哪几种好吃的做法？

Answer 1

茭白口感清脆，口味微甜，营养丰富。往往只需要采用最朴素的烹饪方式，就能制作出食材原本的鲜味。下面介绍两种茭白的制作方法。
清炒茭白
准备食材如下：茭白3根，青红椒各1根，食盐1茶匙 具体做法如下：将茭白去皮后，切成丝，青红椒去蒂后切成丝，接着起锅加油烧热，下茭白，大火翻炒至断生，再加入1茶匙食盐，加入青红椒丝，再次翻炒至青红椒断生即可出锅！
蚝油茭白
准备食材如下：茭白500克，水适量，食盐1茶匙，植物油1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1茶匙 具体做法如下：新鲜茭白去除外壳，清洗干净，切滚刀块，在淡盐开水中焯水即可捞出，锅内倒油，将焯水后的茭白倒入翻炒，翻炒片刻后加蚝油，再加适量清水和生抽调味，用中火焖煮，茭白比较容易煮熟，汤汁收干，完全上色后即可出锅！

Answer 2

茭白的做法

茭白炒毛豆食材：嫩茭白250克、毛豆米100克、红辣椒1只、酱油1汤匙、糖半茶匙、姜末适量。做法：1、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出。2、纵剖成两半，再切成斜长片。3、红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片。4、毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。5、炒锅上火，放油烧至六成热，放入姜末煸出香味。6、放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。

Answer 3

清炒茭白，胶白去皮切丝，青红椒切丝，热锅下油，翻炒茭白断生，加入青红椒丝，加入调味料，就口诛过了。还可以做蚝油茭白，新鲜茭白去除外壳清洗干净，切滚刀块，在淡盐水中焯水捞出，锅里倒油，将焯水的茭白翻炒，翻炒片刻加好友，在家生抽调味，中国民族，茭白比较容易煮熟，汤汁收干，完全上色就可以出锅喽。

Answer 4

茭白青椒炒肉丝，油焖茭白，茭白炒虾球是三款好吃的经典做法。我最喜欢茭白青椒炒肉丝，猪腿肉切肉丝上浆后调味后爆香待用，茭白切丝用沸水焯一下沥干水分，热锅加油倒入焯好的茭白丝，切好的青椒丝大火翻炒3分钟倒入煸炒好的肉丝，加细盐，白砂糖，生抽，鸡精调味就可以出锅了。

茭白青椒炒肉丝

经常吃适量茭白可以降低血压，但也不要过量以免导致胃寒腹泻。

Answer 5

一、素炒茭白

首先为你们介绍一道非常简单易学且美味的一道菜，素炒茭白。我们先做好这道菜的准备工作，材料：茭白，盐，大蒜，青椒，生抽，红椒。这就是这道菜要准备的配料。做法呢我们可以简单地分为以下三步就可以了。

第一步：茭白，红青椒全部给切成丝，大蒜给切成片，留好放在一旁备用。第二步：我们准备好锅，起锅烧油，油热之后放入大蒜片给爆香，然后我们在把刚刚切好的红青椒给放进锅内煸炒一下。第三步：我们加入茭白丝给一起翻炒，在煸炒的时候我们可以在锅内加入适量的水炒，这样的话我们不会感觉到干，当我们炒到茭白丝变软之后，没加入生抽和盐来进行调味，炒匀之后就可以出锅了。

二、茭白炒肉片

给大家介绍的第二道菜就是这道茭白炒肉片，首先我们要先准备的材料有：茭白，猪肉，甜面酱，胡椒粉，味精，辣椒，青椒，老抽，盐，葱，姜，蒜。我们还是可以简单地将这道菜的做法分为三步来进行。

第一步：我们先准备好茭白、猪肉、青椒，将猪肉给切成肉片，把茭白还有青椒一起给切成丝，在切好葱姜蒜还有辣椒放在一旁留着备用。第二步：将刚切好的肥肉先放入锅内煸炒出油来。放葱姜蒜，辣椒一起炸香，最后再放入猪肉炒。炒变色之后再加入甜面酱啦进行煸炒，在将其放入老抽来进行上色，炒熟之后装盘备用。第三步：将刚才的锅刷干净，烧热在放入一些少量的油再放入葱炸香，然后再放入茭白丝和青椒丝来进行煸炒，炒熟之后再放入猪肉炒一炒放入盐、胡椒粉和味精搅拌均匀之后出锅就可以食用了。

三、油焖茭白

第三道菜也非常简易学的一道，那小编就废话不多说，进入正题吧。材料：茭白，白糖，老抽，葱末。做法第一步：我们先将茭白给剥去外皮，洗干净之后在刨开切成寸段，炒锅内倒入油烧热，下进茭白来煸炒一两分钟。第二步在煸炒的过程中加入一勺的白糖来调味，在加入老抽来调色翻炒均匀，在加入适量的清水，转大火来烧开，在转中火，焖至入味，颜色红亮就可以关火出锅了，最后在撒上葱末就可以了。



以上就是今天小编为大家说介绍的茭白的几种比较简单易学的家常菜的制作步骤，如果你还有什么吧懂的地方可以在评论区留言，来告诉小编，记得关注，想想大家。