Question

茭白有哪几种好吃的做法？

Answer 1

茭白炒肉丝
将茭白切成大小适中的片状放在一旁备用，肉一定要切成细细的丝状，因为这样能够激发出来最大的香味和茭白能够最大程度的融合，这道菜不需要使用将作为调味剂，只需要使用一些葱花爆香之后将肉末放在其中，制作这道菜千万不要放酱油，否则会用影响整道菜的美感。
茭白烧肉
制作这道菜的最大精华之处是一定要选择三层的五花肉，将其切成大小适中的方块儿状，在油中加入葱姜蒜爆香之后加入少量的冰糖，将五花肉放入到其中，经过小火焖炖20分钟之后，已经散发着肉香的这道菜要加入已经准备好的茭白，当茭白吸收到肉质当中的所有鲜美的物质和汤汁之后，就可以出锅了。
咸蛋黄朝茭白
可能这道菜并不是特别的美感，但是味道却出奇的吸引人，咸蛋黄要提前准备好，茭白被处理成大小适中的块状，然后将蛋黄放入其中充分的炒制之后能够看到浓烈的黄色，此时可以将茭白放入其中，加入少量的食盐和鸡精进行调味，就已经能够保证这道菜赢得你的好感和赞美。
鲍鱼茭白盒
这道菜名副其实的是味道非常的鲜美，将茭白按着原型切成圆滚滚的形状，中间一刀不要切断，将虾肉和香菇都切成碎末的形状，作为其中的馅料充分的搅拌在一起，最好能够加入一些香油一定能够引发你的食欲，将搅拌好的馅料夹入到茭白的夹层当中，此时可以准备一些面糊糊将整体放入到其中之后，之后在锅中炸到金黄的状态，就可以享受美味的食物了，可以按照自己的喜好来摆盘。