白萝卜猪肉饺子馅的做法
白萝卜猪肉饺子馅的材料
肥瘦
猪肉相克食物500g
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白萝卜相克食物1个
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油适量
盐适量
酱油少许
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鸡精少许
香油适量
姜相克食物4片
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葱2根
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准备所需材料。
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猪肉洗净剁成肉沫。
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姜、葱剁碎加入肉沫里，再加入鸡精、油、酱油、香油。
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然后顺一个方向拌匀备用。
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白萝卜去皮洗净擦成丝。
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在萝卜丝里加上一小勺盐。
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然后拌匀腌制10分钟。
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将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。
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将挤出水份的萝卜放入肉馅里。
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再加入适量的盐。
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最后顺着一个方向拌匀即可。
白萝卜猪肉饺子馅的做法图片步骤,怎么做白萝卜猪肉饺子馅好吃？
吃白萝卜的好处多哦，不但能帮助消化，还有其它的营养价值：
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
盐最好在最后才放，放了盐拌好就开始包，这样萝卜不会再出水。
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
白萝卜忌人参、西洋参同食。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告

作法
1、提前准备生猪肉和萝卜一个，洗干净预留
2、把萝卜用檫丝器檫成丝
3、上锅烧开，等水开过把檫好的白萝卜丝装进去焯一下
4、白萝卜丝焯好后，放进冷水里泡一会，那样能够非常好的除去箩卜的臭味
5、把生猪肉再加姜片一起剁碎饺子馅，放到碗里再加调味品
6、最终在再加一个鸡蛋，拌和起来，要向着一个方位拌和
7、把泡好的萝卜条用把手水份甩干
8、把白萝卜丝切碎，加在饺子馅里，再加饺子馅调料拌和起来
9、取饺皮，把拌好的包馅装进去
10、把饺皮的全部边沿扭起来，一个好看的水饺就好了
11、上锅烧开，等水开过添加包裹的水饺，一般煮两开就好了

常见问题
白萝卜丝焯好后，放进冷水里泡一会，那样能够非常好的除去箩卜的臭味
饮食疗法使用价值
箩卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、小肠经;具备清热解毒生津止渴、散血活血、温阳化宽中、助消化温胃、健脾开胃健脾胃、疏肝理气止咳化痰的作用。
辅料：姜(2片)、食盐(2小勺)、鸡精(1茶匙)、食用油(1大勺)、酱油(1茶匙)、芝麻油(2大勺)、大葱(2根)
1. 准备所需材料。
2. 猪肉洗净剁成肉沫。
3. 姜、葱剁碎加入肉沫里，再加入鸡精、油、酱油、香油。
4. 然后顺一个方向拌匀备用。
5. 白萝卜去皮洗净擦成丝。
6. 在萝卜丝里加上一小勺盐。
7. 然后拌匀腌制10分钟。
8. 将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。
9. 将挤出水份的萝卜放入肉馅里。
10. 再加入适量的盐。
11. 最后顺着一个方向拌匀即可。
2、白萝卜半只、肉冻汁儿一小碗， 3、将肉皮冻汁儿分次拌入猪肉馅中，边浇边拌，搅打上劲儿，皮冻汁和猪肉完全融合，出来的馅口感才会更加鲜嫩爽滑。 使劲向一个方向搅动直到成糊状 拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。这时肉和作料融合在一起，比较好吃。4、白萝卜先切细丝，用专门的擦丝器也可以，白萝卜用开水焯一下，可以去生味，同时挤水的时候水分也容易被挤干净，包的时候不会出很多水，我偷懒没有用开水焯，直接剁碎后，用纱布包着挤干水分，没纱布的就用手攥着一点点的挤，前提是你的手掌够大！挤的时候费劲儿着那。5、将挤好水的白萝卜馅倒入肉馅中搅拌均匀，再根据白萝卜的量调入适量的盐，不要太咸哦！口味清淡的朋友，二次加盐这步可以省了。喜欢的话还可以加香油,看个人口味了。蒸饺需要用烫面，即用刚烧开的水和面
