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白莲鱼头汤的做法步骤图，白莲鱼头汤怎么做好吃

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Answer 1

用料  

鲢鱼鱼头    1个    

葱                     3段    

姜                     4片    

花椒                     4到5粒    

白酒                     1小杯    

味达美酱油    1汤匙    

盐                     2汤匙    

白胡椒粉                     2汤匙    

水                     

香菜                     少许    

白莲鱼头汤的做法  

• 清洗鱼头备用，葱切段，姜切片，热油放入花椒出香味后捞出，放入葱姜爆炒

• 葱姜出香以后，放入鱼头，两面反复煎制，时间不要长了，5到6分钟既可。

• 鱼头出香以后，加入水，水要莫过鱼头，开始炖煮，快开锅的时候加入盐

• 开锅以后过个5分钟后加入少许白酒和味达美，提味

• 炖煮20分钟，撒上白胡椒分，香菜，出锅