Question

怎么吃出健康身体？

Answer 1

一日三餐与每个人息息相关，关系着身体的健康。科学合理的饮食才能为健康保驾护航。三餐吃的好且健康，就可以最大程度的获得食物中的营养，为机体提供能量。

如何做到科学合理的饮食呢？

1、少盐 

过度限制食盐的摄入，会引起低钠低氯，电解质紊乱，而高盐饮食是引起高血压的一个重要因素。我国饮食习惯整体来说盐都偏重，所以，建议大家减盐，目前各国高血压指南及各国饮食指南推荐的5-6g食盐。

2、少油 

俗话说，油多不坏菜，现在无论是饭店里的菜还是家里炒菜，都会放很多的油，提升口味。然而，油多对健康却是不利的，会引起高血脂，增加心脑血管疾病几率。中国居民膳食指南建议，每人每天食用油推荐摄入量为25-30克。

3、少糖 

很多家庭炒菜烧菜喜欢放糖提鲜，尤其是江浙地区，食用过量的糖会增加健康状态的风险，如肥胖，糖尿病，动脉粥样硬化，高血脂和高血压等，它还显著增加患心脏病过早死亡的风险。所以，一日三餐要尽量减少糖的摄入量，少吃过于精细的米、面。

4、吃到七八分饱

坊间有一句非常流行的话“人一辈子平均吃9吨食物，先吃完的先走。”虽然有戏谑的成分，但也告诉我们一日三餐不可暴饮暴食，每顿吃七八分饱是最健康的。暴饮暴食会伤及肠胃，还有诱发胰腺炎的风险。

5、营养均衡 

人体所需的三大营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪，如果单靠一种或简单几种食物根本不能满足需要，应按照合理比例，广泛摄入各种营养物质。最新版的中国居民膳食宝塔建议一日三餐要摄入一定量的谷薯类、豆类、蔬菜、水果、鱼虾禽蛋类及奶制品，种类多样化，各种营养物质均衡搭配。

6、三餐搭配合理 

俗话说，早餐要吃的好，中餐要吃得饱，晚餐要吃得少。而现实中经常是相反的。很多人是早餐不吃，或者胡乱吃一点零食填饱肚子，中餐吃简单工作餐或者外卖，而晚餐超级丰盛，晚上还要吃夜宵。这样的饮食习惯是极其不健康的。早餐在一天中是最重要的，长期不吃早餐容易诱发胃溃疡、胆囊结石等，血液粘稠也会使心脑血管疾病发生率增高。

7、少吃煎炸烧烤食物 

煎炸烧烤类食物虽然好吃，却是极其不健康的，这类食物热量很高，容易引起肥胖，而且经过高温烤制或油炸加工之后，有机物的不完全燃烧会产生多种有害物质，如苯并芘就是一种强致癌物。所以，菜肴尽量选择蒸、煮、炖、炒等方式，蔬菜可以凉拌生吃。

综上所述，一日三餐，如何吃才健康呢？

早餐质量要高，食物多样，营养平衡，不仅有主食，比如面包、燕麦、馒头、饼、米饭、粥等，还至少要有两种蛋白质食物（鸡蛋、牛奶、豆制品），再补充一点蔬菜及水果。

午餐的数量要充足，一定要吃饱，主食以五谷为主，食材品种尽可能多一点，可以多一些肉类。晚上吃少，七分饱即可，尽量吃一些低热量食物，比如蔬菜、杂粮和薯类。