Question

豆汁和豆浆的口感一样吗？哪种好喝？

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Answer 1

作为一个老周口人，又经常去北京出差。对浆面条和豆汁都非常了解，且非常珍爱它们的味道，各有不同，确异曲同工。申明一点浆面条不是洛阳仅有的美食，绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水(冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍)浸泡十几个小时；阳的浆面条咱们没吃过！豆汁我是经常喝，尤其是夏天，来碗凉豆汁，那绝对是没治了，非常的解暑！我不知道洛阳的浆面条是怎么做的，豆汁是发酵的，所以是酸的。

中国美食博大精深，什么香、辣、酸、甜、咸、鲜各种味道的美食都有，而要说到酸臭味的美食，那肯定是非豆汁莫属了，这入口酸臭带一点微辣的豆汁，做浆时，先把绿豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。一两天后，浆水发酵变酸。买回去就可以做浆面条了。

豆汁是凉的好喝还是热的好喝呢？个人认为还是热的豆汁好喝的，热的豆汁喝的时候有浓浓的豆香味，喝了还暖胃美容，豆汁凉了口感就会很差了，而且肠胃不好的人，适当的喝一些应该关系不大，早上最好喝热的或温热的。中午天气热适当的喝一杯凉豆浆如果没什么不良反应就没关系。我们的身体都是喜欢温暖的东西。

豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和起司一样，其实，别看豆汁色香味这三点一个也没沾上，但它可是很有营养的，具有丰富的蛋白质、维生素C、粗纤维以及糖分等营养物质，有祛署、清热、开胃、健脾等功效。

Answer 2

口感一样的，没有多大的差别，就是一口淡淡的香味。当然是豆浆好喝一些，比较细腻的感觉。

Answer 3

豆浆和豆汁的口感因人而异吧，两者之间的差别还是比较大的，我觉得豆浆是比较好喝的，豆浆的色泽为乳白色，味道香浓，营养丰富，易于吸收。

Answer 4

不一样，豆浆好喝，因为豆浆是豆子的精华所在，里面的蛋白质非常多，营养价值极高，口感也非常的好。