Question

茄汁面的做法

Answer 1

茄汁面的做法

1、食材简单，营养搭配还不贵
洗净备用（准备食材同时锅里烧热水，去西红柿皮）

2、香菇切片

3、西红柿划十字刀，水开屁股坐锅里，用勺子往上浇热水。20秒左右捞出来，皮轻松去掉

4、被脱了衣服的西红柿🍅
西红柿去皮后，烧一锅水煮面条备用，然后接着处理西红柿

5、去蒂后切丁，小一点，但是切记不要剁碎，西红柿汁都流走了

6、这是我切完西红柿后炒的，锅里放油葱花把豆芽香菇炒一下，把生抽耗油盐搁里面，不用炒熟，断生即可，我单独炒是为了香菇能更香，更好入味，因为熬好的西红柿炒香菇，香菇口感发酸
觉得麻烦的，也可以把西红柿炒好后直接下香菇豆芽调料，口感不会差很多。

7、锅里倒入比平时炒菜多一点的油，热锅凉油，下葱花炒香

8、放入西红柿丁，加少许盐很快就炒出沙

9、半分钟左右的状态

10、1分半

• 加番茄酱，这个不能少，调味用，口感很好

• 加入提前烧好的开水

• 一会儿就开了，节省时间

• 下刀削面

• 下面后水煮开，下豆芽香菇

• 已经闻到了浓浓的番茄味儿

• 下青菜关火

• 很🈶食欲

• 汤汁浓郁，颜色很漂亮

小贴士

做饭养成好习惯，会节约时间。
技巧一：做饭前先烧一锅水，热水必备
技巧二：做着收拾着，做好饭后厨台也是很干净的