Question

怎么做茄汁面

Answer 1

材料：

番茄1个，鸡蛋1个，手工面100g，姜2片，黄豆酱10g，盐3g，糖5g，生抽10g，香油5g

制作：

1.准备好手工面条（做手工面时候放点盐，做出来的面条更好吃）

2.锅内放入适量花生油，放入姜片稍微爆香，倒入准备好的番茄丁，翻炒呈番茄酱状态装起盛碗

3.往做好的番茄酱中倒入3g盐，5g白砂糖，10g生抽和10g黄豆酱，搅拌均匀后备用

4.锅内倒入适量清水，放少许盐，水开放入手工面 ，水再次煮开后打入一个鸡蛋，面条煮熟后捞起沥干多余水分

5.面条调入5g香油拌均匀，倒入刚刚调好的番茄酱，搅拌均匀后就可以盛碗，放上鸡蛋 就可以开吃啦

香喷喷开胃的茄汁拌面就做好了，番茄酱的做法可以做好一大罐，放在冰箱，想吃的时候拿出来跟面条煮一下就可以吃啦！超级方便